Povodom oprečnih informacija da su pronađene prvo dvije pa zatim trinaest tona bakteriološki neispravnog ovčijeg mesa u firmi „Sinbra“ d.o.o., te da je riječ o kurbanskom mesu porijeklom iz Australije, HO  „Merhamet“ MDD želi da obavijesti javnost o slijedećem:

Prije svega izvinjavamo se našim članovima, onima koji su učestvovali u akciji „Kurban 2009-1430“, našim korisnicima i svima ostalima zbog svega kroz šta su prošli usljed niza oprečnih i zbunjujućih informacija objavljenih u nekoliko proteklih dana. Na njih zaista nismo mogli utjecati i evo ovim putem želimo to da ispravimo.

KVAR HLADNJAČE U TUZLI

Regionalni odbor Tuzla, jedan od devet regionalnih odbora koji čine HO „Merhamet“ MDD čije je sjedište u Sarajevu, svake godine tokom Kurban-bajrama zaprimi značajne količine kurbanskog mesa doniranog od građanstva, kroz akciju „Kurban“ u Bosni i Hercegovini a najmanje dva mjeseca poslije toga i kurbansko meso iz Australije.

Regionalni odbor HO „Merhamet“ MDD Tuzla zaprimljeno meso skladišti u hladnjačama firme „Sinbra“ d.o.o. i to skladištenje plaća na osnovu potpisanog ugovora.

Na osnovu izjave Adila Pezerovića, direktora Regionalnog odbora HO „Merhamet“ MDD Tuzla, zbog kvara na jednoj od hladnjača došlo je do otapanja slijedećih količina mesa:

1. Ovčiji flam                   2.420,42 kg (porijeklo iz BiH)

2. Junetina s kostima        8.615,00 kg (porijeklo iz BiH)

Ukupno:            12.985,42 kg

Dakle, riječ je o ukupno 12.985,42 kg mesa koje je prošlogodišnja zaliha. Meso je bilo bakteriološki ispravno prije kvara hladnjače. Pokvareno meso nije došlo do korisnika već je, prema izjavi Adila Pezerovića, propisno uništeno.

Kao što se vidi samo je 1.950 kg mesa porijeklom iz Australije. Zašto se potencira da je sveukupna količina mesa iz Australije još uvijek ne znamo.

Ovdje možete pogledati zapisnik između firme „Sinbra“ d.o.o. i Regionalnog odbora HO „Merhamet“ MDD Tuzla. http://freepdfhosting.com/c88d964438.pdf

OPTUŽBE ZA PRODAJU

HO „Merhamet“ MDD energično odbacuje insinuacije da prodaje kurbansko meso i da se ne zna njegov put od granice do krajnjeg korisnika.

Ovčije kurbansko meso se u luci Ploče preuzima u plombiranim kontejnerima, koji su na stalnom režimu od -18˚ C, provjeravaju se na graničnom prijelazu između Republike Hrvatske i Bosne i Hercegovine te na carini u Sarajevu. Odatle se, skladno odlukom Upravnog odbora određenim količinima, usmjeravaju prema Regionalnim odborima. Regionalni i osnovni odbori vrše skladištenje kurbanskog mesa. Kurbansko meso se ne smije dijeliti niti koristiti prije rezultata analize koju vrši Veterinarski fakultet u Sarajevu, odnosno nadležne službe u svakom kantonu.

Kurbansko meso se koristi  odnosno distribuira u skladu sa Uputstvom o podjeli kurbanskog mesa.

Uputstvo o podjeli kurbanskog mesa  http://freepdfhosting.com/b7cd5968a1.pdf

ISPRAVNOST KURBANSKOG MESA IZ AUSTRALIJE

Kada je riječ o ispravnosti ovčijeg kurbanskog mesa iz Australije tvrdimo da je ono najviše kontrolisano i najsigurnije od svih vrsta mesa koje uopšte uđu u Bosnu i Hercegovinu.

 HO „Merhamet“ MDD već šesnaest godina u saradnji sa Merhametom Australije provodi akciju „Kurban“. Odabir i klanje kurbana u Australiji je u potpunosti u skladu sa šeriatom i sa zakonskom regulativom o kvaliteti mesa na nivou Evropske Unije.

Analiza kurbanskog mesa se vrši u Australiji, na Veterinarskom fakultetu u Sarajevu te na nivou kantonalnih veterinarskih inspekcija. Za ovih šesnaest godina nikada se nije desilo da je analiza pokazala neispravnost kurbanskog mesa, nikada nije ustanovljena bilo kakva neispravnost hrane u našim kuhinjama, niti su se konzumenti kurbanskog mesa žalili na njegovu neispravnost, naprotiv dobivali smo samo riječi hvale.

Ovdje možete pogledati analize ovčijeg kurbanskog mesa za posljednje tri godine.

Analiza kurbanskog mesa 2010 http://freepdfhosting.com/5561f10e00.pdf

Analiza kurbanskog mesa 2009 http://freepdfhosting.com/66243dc5b9.pdf

Analiza kurbanskog mesa 2008 http://freepdfhosting.com/699ee1bf8c.pdf